🌿 Saisonale Einkaufsliste
Juli & August (vegan & regional)
🥕 Gemüse
- Tomaten
- Gurken
- Zucchini
- Paprika
- Auberginen
- Buschbohnen
- Erbsen
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kohlrabi
- Möhren
- Rote Bete
- Mangold
- Fenchel
- Kopfsalat, Romana-, Eichblatt- oder Pflücksalat
- Rucola
- Radieschen
- Frühlingszwiebeln
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kartoffeln
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Minze)
🍎 Obst
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Stachelbeeren
- Kirschen
- Aprikosen
- Pfirsiche (regional, je nach Anbaugebiet)
- Zwetschgen (ab August)
- Pflaumen (ab August)
- Frühäpfel
- Birnen (erste Sorten ab August)
🌾 Getreide & Hülsenfrüchte
- Haferflocken
- Dinkel
- Vollkornbrot
- Vollkornnudeln
- Naturreis
- Hirse
- Buchweizen
- Linsen
- Kichererbsen
- Weiße Bohnen
- Kidneybohnen
🌱 Pflanzliche Eiweißquellen
- Naturtofu
- Räuchertofu
- Kichererbsen, Linsen, Bohnen
- Joghurt
- Lupinenprodukte
🥜 Nüsse & Saaten
- Sonnenblumenkerne
- Kürbiskerne
- Leinsamen
- Walnüsse (aus Vorrat)
🫒 Vorrat
- Rapsöl
- Apfelessig
- Senf
- Tomatenmark
- Haferdrink
- Haferjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
- Oregano
- Thymian
☀️ Sommerliche Rezeptideen
- Tomaten-Gurken-Salat mit Basilikum
- Zucchini-Puffer mit Kräuterdip
- Ofengemüse mit Kartoffeln
- Bohnensalat mit Tomaten und Zwiebeln
- Ratatouille mit Vollkornreis
- Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch
- Gefüllte Paprika mit Linsen
- Heidelbeeren mit Haferjoghurt und gerösteten Sonnenblumenkernen
Kostenlos: Superfood Brennnessel – besonders die weiblichen Samen sind reichhaltig vorhanden und sehr eisenhaltig.
Viele Pflanzen, die heute „Unkraut“ heißen (z. B. Löwenzahn, einjähriger Beifuß, Brennnessel),
waren früher: Warum nicht auch heute? Eigentlich schon, oder?
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- Nahrungspflanzen
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